128 profesionales del sector enológico acudieron ayer a la celebración de las VIII Jornadas DIAM para Rioja, que la empresa organizó, como ya es casi tradición, en el Restaurante Delicatto de Logroño. Nuestros asociados disfrutaron de una interesantísima formación con una temática tan suculenta como es “El Posicionamiento de los Vinos de Rioja en los Mercados de Alta Gama”. En la Mesa Redonda, los ponentes “se mojaron” respondiendo las consultas de los asistentes y del moderador, Javier Pascual, lo que resultó muy apreciado por parte de los asistentes y una de las claves del éxito de la jornada. Tras la parte estrictamente técnica, Antonio Palacios García, deleitó a los presentes con la cata de 6 vinos de Borgoña (“invitada de honor de la Jornada DIAM 2017″), tres blancos (100% chardonnay) y tres tintos (100% pinot noir) que despertaron el interés de los enólogos. Para finalizar, la empresa invitó a los asistentes a un almuerzo con el siguiente menú: Risotto de boletus, Merluza rellena de setas de cardo y gambas en salsa americana, Jarrete de cordero con puré de patata y alcachofitas a la plancha y de postre, tarta de cuajada con helado de chocolate y sirope de fresa, café y licores.