La AER prepara para sus asociados una apasionante formación técnico-práctica para el conocimiento del mundo aromático de los aceites de oliva, diseñada por un gran especialista en la materia como lo es el catador Jorge MARTÍNEZ BRAVO. En esta sesión, realizaremos una inmersión en el mundo del aceite de oliva virgen, a través de un paseo que partirá del cultivo, pasará por los modos de elaboración, para terminar en el producto final y sus diferencias. Así veremos diferentes tipos de frutados (verde-maduro), cosas que no hay que hacer y lo que provocan (conoceremos algunos defectos), y probaremos aceites de diferentes variedades pero tratando de romper con lo establecido; arbequina, picula o koroneiki. La actividad se desarrollará el próximo día 5 de marzo, en la SALA de CATAS del Edificio CCT de la U.R.